Algunas tiendas ya han levantado la persiana en Galería Canalejas. Otras lo harán en primavera, cuando está prevista la gran apertura. Mientras, foodies, turistas y curiosos ya pueden acercarse a descubrir su recién estrenado espacio gastronómico. 4000m2 dedicados a la restauración que confirman la importante apuesta gastro dentro de este exclusivo centro comercial que se encuentra a media zancada de Sol. El Food Hall de Galería Canalejas tiene muchas papeletas para triunfar; está en pleno centro, tiene un horario amplio y cuenta con una oferta variada que se adapta a todos los gustos y bolsillos. En total, 13 restaurantes distribuidos en el espacio, donde conviven estilos muy diferentes. ¡Estos son!
Mochis y The Eight: Dos conceptos creados por Julián Mármol. El primero, un sorprendente cruce de caminos entre Japón y México; el segundo, un lugar donde la brasa será protagonista, donde se dará una vuelta de tuerca a platos populares como la hamburguesa o el bocadillo.
19.86 by Rubén Arnanz: El cocinero segoviano llega a Madrid con sus raíces castellanas y muchas ganas de hacer que sus orígenes brillen en Madrid, donde ha ideado un restaurante boutique alineado con la filosofía del proyecto.
MAD Gourmets: Para aquellos que les gusta picotear y descubrir, aquí encontrarán hasta 20 espacios diferentes con cocinas del mundo y las últimas tendencias. Una zona pensada para un disfrute más informal, donde habrá propuestas de ocio y música en directo.
Salvaje: El venezolano Fermín Azkue se hace un hueco también en el Food Hall de Canalejas con su cocina de base japonesa donde tienen cabida sabores y técnicas de todo el mundo.
Le Petit Dim Sum: lo nuevo del grupo China Crown especializado en los tradicionales bocados orientales.
Daniel Sorlut: parada obligada para los fanáticos de las ostras, avalada por una experiencia casi centenaria en el cultivo, cría y distribución de los diferentes tipos de ostra.
Davvero: refinado homenaje a la gastronomía italiana y pasta fresca ‘fatta in casa’.
DBellota: ibéricos de primera, quesos y vinos.
St. James: con sus conocidos arroces.
Garelos: una revisión actualizada de la cocina popular gallega.
El Goloso: repostería tradicional.
Amorino: helados italianos.
Galería Canalejas se prepara para su apertura global el próximo año con más de 40 firmas de moda, perfumería, accesorios de lujo y alta joyería. Un concepto de galería comercial y gastronomía desconocido hasta ahora en nuestro país. No en vano, ya lo llaman el Harrods madrileño. El espacio forma parte del proyecto Centro Canalejas Madrid que involucra a siete edificios históricos de la capital, entre los que están otras llamativas aperturas como primer hotel Four Seasons de España.
